Descrizione
Il sidro è una bevanda alcolica ottenuta dalla fermentazione di mele pressate. Produciamo il nostro sidro di mele da varietà nuove e antiche. Ne risulta un gusto di lievito misto a note dolci, acide ed amare. La lavorazione secondo il metodo Charmat rende questo spumante particolarmente cremo-so e fruttato. La sua bevibilità si deve all’anidride carbonica naturale prodotta durante la fermenta-zione.
Utilizziamo il metodo classico “Charmat”. La avviene a una temperatura di 18 gradi. Grazie a que-sto processo il sidro risulta molto bevibile, fresco e dissetante.
