{"id":2340,"date":"2023-04-23T13:07:17","date_gmt":"2023-04-23T11:08:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.widum-baumann.com\/?post_type=product&p=2340"},"modified":"2023-04-24T10:44:53","modified_gmt":"2023-04-24T08:44:53","slug":"sidro-aepfl-6x-075l","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.widum-baumann.com\/it\/produkt\/sidro-aepfl-6x-075l\/","title":{"rendered":"Sidro Aepfl 6x 0,75L"},"content":{"rendered":"
Il sidro \u00e8 una bevanda alcolica ottenuta dalla fermentazione di mele pressate. Produciamo il nostro sidro di mele da variet\u00e0 nuove e antiche. Ne risulta un gusto di lievito misto a note dolci, acide ed amare. Un attento e cauto metodo di lavorazione rende questo spumante particolarmente cremoso e fruttato. La sua bevibilit\u00e0 si deve all’anidride carbonica naturale prodotta durante la fermentazione.<\/div>\n
Utilizziamo il metodo classico di fermentazione in bottiglia, noto anche come “methode champenoi-se”. La fermentazione avviene a una temperatura compresa tra i 4 e i 16 gradi, perch\u00e9 l’intensit\u00e0 aromatica del sidro dipende dalla durata della fermentazione. Poco prima che si esaurisca il conte-nuto zuccherino, il mosto viene travasato in nuove anfore in modo che le parti di lievito inattive ri-mangano sul fondo.<\/div>\n
Le anfore vengono riempite fino all’orlo per evitare che il vino venga a contatto con l’aria e quindi si ossidi. Dopo tre mesi di fermentazione, il mosto \u00e8 pronto e viene conservato in anfore su lievito fine per due anni, successivamente svinato, addizionato di 20 g di zucchero con l’aggiunta di succo di mela e imbottigliato. La fermentazione dello zucchero rimanente produce piccole quantit\u00e0 di perlage naturale. Viene pastorizzato a due bar di pressione e 65 gradi e, dopo un periodo di affinamento in bottiglia, viene messo in commercio. La gradazione alcolica dello spumante di mele \u00e8 generalmente compresa tra 4 e 8% vol.<\/div>\n

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\n\"Aepfl\"<\/a>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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per 6 bottiglie in un cartone<\/div>\n<\/h3>\n
Prezzo: 18,00 \u20ac \/ bottiglia<\/div>\n
Prezzo: 24,00 \u20ac \/ litro<\/div>\n
Il nostro sidro \u00e8 perfetto come bevanda primaverile ed estiva, da gustare sotto il sole, come aperiti-vo o come accompagnamento per formaggi stagionati e piatti saporiti. La leggera acidit\u00e0 esalta l\u2019armonia complessiva e si traduce in una grande bevibilit\u00e0.<\/div>\n","protected":false},"featured_media":2070,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[89],"product_tag":[],"class_list":["post-2340","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-sidro-it","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.widum-baumann.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2340","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.widum-baumann.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.widum-baumann.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.widum-baumann.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2340"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.widum-baumann.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2070"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.widum-baumann.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2340"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.widum-baumann.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2340"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.widum-baumann.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2340"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.widum-baumann.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2340"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}