Sidro 6x 0,75L

65,40 

Le mele che danno a questo sidro il suo sapore speciale crescono a 1048 metri sul livello del mare. Le nostre mele vengono raccolte ogni anno e solo le migliori entrano in questa bottiglia. Questo è ciò che dà a questo sidro le sue note agrodolci e il suo chiaro aroma di mela.

Il nostro sidro è perfetto da bere sotto il sole splendente, come aperitivo o in inverno nel rifugio di sci. La leggera acidità si sposa meravigliosamente con un formaggio stagionato.

Ingredienti: Mela, acido carbonico
Contiene solfiti
Alc. 4,5% vol.

Prezzo: 14,50 € / Litro
Prezzo: 10,90 € / Bottiglia

COD: N/A Categoria:

Descrizione

Il sidro è una bevanda alcolica ottenuta dalla fermentazione del succo di mela.

Il nostro spumante di mele è prodotto da varietà nuove e vecchie. Il gusto è una miscela di dolce, acido e amaro. La preparazione delicata rende lo spumante particolarmente cremoso e fruttato e l’aggiunta di acido carbonico lo rende molto bevibile.

Utilizziamo anche un altro metodo di lavorazione, la classica fermentazione in bottiglia – conosciuta anche come Méthode Champenoise.

La fermentazione avviene ad una temperatura compresa tra i 4 e i 16 gradi e, sebbene appaia bassa, è ideale per la preparazione del sidro, perché più lunga è la durata della fermentazione, più il sidro diventa aromatico. Poco prima che il processo di fermentazione consumi il contenuto zuccherino, il sidro viene decantato in vasche nuove in modo che il lievito inattivo rimanga sul fondo del vecchio tino.

I tini sono completamente riempiti per evitare che il vino entri in contatto con l’aria e produca batteri.

La fermentazione dello zucchero rimanente produce una piccola quantità di anidride carbonica, che forma uno strato protettivo sul liquido e, se necessario, viene aggiunto zucchero.

Il sidro è pronto dopo tre mesi di fermentazione, anche se di solito viene conservato in botti per due o tre anni.

Il contenuto alcolico dello spumante di mele è generalmente compreso tra 2° e 8°.

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Dimensioni N/A
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6 Fl./Bot.

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