Apfelsaft aus Südtirol

An den Hängen unterhalb des sonnigen Saltner Hochplateaus, am Bergrücken des Tschöggelbergs zwischen Meran, Bozen und dem Sarntal, reifen in 1048 Metern Meereshöhe die Äpfel heran, aus denen der aromatische Nektar für diesen Apfelsaft gewonnen wird. Dem kargen Boden zum Trotz konzentrieren sich in den Früchten in diesen Lagen besonders viele wertvolle Inhaltsstoffe. Optimale klimatische Voraussetzungen, die Frische des Produktes, seine schonende Verarbeitung an einem Bio-Umstellungsbetrieb, null Zusatzstoffe: So entsteht ein Qualitätsapfelsaft, der bereits mehrmals zum besten Südtirols gekürt wurde.

Unsere Produkte

Verarbeitung als Frischobst

Der Bergapfelsaft vom Widum Baumann wird aus frisch geerntetem Obst produziert. Gepresst wird normalerweise im November: Nur so erzielt man eine herausragende Saftqualität, die sich im Vergleich zu den Säften aus gelagertem Obst eindeutig hervorhebt. Ein Teil Fruchtfleisch bleibt nach dem Pressvorgang erhalten. Das macht die natürliche Trübe aus und bedingt unter anderem einen höheren Anteil an Antioxidantien als in gefilterten Säften.

Nichts als Apfel in der Flasche

Nach dem Pressen kommt nichts Weiteres in den Saft. Nur beste Äpfel der drei Reinsorten Kanzi, Topaz und Pinova werden ohne jegliche Zusatzstoffe verarbeitet. Es handelt sich um resistente Bio-Sorten, die ohne Behandlungen reifen können. Eine schonende Erhitzung auf 78 Grad sowie der hohe Säure- und Zuckergehalt garantieren die Haltbarkeit. Durch die Nachreifung in der Flasche konserviert sich der Apfelsaft von selbst.

Stellen Sie uns eine Anfrage

Der Bergapfelsaft von Widum Baumann wird von uns direkt vermarktet: Ab Hof und in ausgewählten Lebensmittel-Fachgeschäften in Südtirol verfügbar, kann der Saft auch per E-Mail bestellt werden.

Verfügbar ist er in der Glasflasche zu 1 oder 0,25 Litern, Lieferungen sind in alle EU-Länder möglich.

Stellen Sie uns einfach mit dem folgenden E-Mail-Formular eine Anfrage, wir werden Ihnen sobald wie möglich antworten:

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Brunner 1
39050 Jenesien / Afing

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